Jardim de ervas em ambientes fechados é uma maneira prática, embora, e gratificante de aproveitar temperos frescos e saborosos o ano todo. Portanto, Seja é um jardineiro experiente ou iniciante, cultivar ervas em ambientes fechados é fácil e adiciona vegetação e aroma à sua cozinha. Então, este guia fornece instruções passo a passo para montar e manter uma horta de ervas de cozinha próspera.
Jardim de ervas: Por que cultivar ervas em casa?
Um jardim de ervas interno traz conveniência e sabor à sua cozinha, ao mesmo tempo, em que melhora a estética da sua cozinha. Ervas como manjericão, salsa e tomilho são fáceis de cultivar em ambientes internos, tornando-as perfeitas para casas urbanas ou espaços, pois, sem jardins externos.
Jardim de ervas, Benefícios interno
- Sabor fresco: aproveite, pois essas ervas recém-colhidas para cozinhar, decorar ou fazer chás.
- Conveniência: mantenha as ervas ao alcance da mão enquanto prepara as refeições.
- Crescimento durante todo o ano: portanto, cultive ervas, independentemente, da estação ou do clima.
- Melhor qualidade do ar: antes de tudo, plantas de interior ajudam a purificar o ar e adicionar umidade à sua casa.
Jardim de ervas, Escolhendo as ervas certas
Nem todas as ervas prosperam em ambientes fechados, mas muitas são bem adequadas para jardinagem em contêineres. Escolha ervas que combinem com seu estilo de cozinhar e disponibilidade de espaço.
Jardim de ervas, Melhores ervas, jardins internos
- Manjericão: Perfeito para pratos italianos e pragas. Assim, Requer luz brilhante e rega consistente.
- Salsa: Versátil e rica em nutrientes, ótima para guarnições e culinária. Prospera em luz moderada.
- Tomilho: Uma erva resistente que acrescenta profundidade a sopas e ensopados. Prefere luz solar indireta e brilhante.
- Menta: Refrescante e de crescimento rápido, ideal para chás e sobremesas. Cresce bem em sombra parcial.
- Filantro: Um alimento básico nas culinárias mexicana e asiática, melhor em temperaturas mais frias. Precisa de rega regular.
- Cebolinha: Adiciona um sabor suave de cebola aos pratos. Fácil de cultivar com luz moderada.
- Alecrim: Aromático e amadeirado, excelente para assados e pães. Precisa de luz brilhante e solo bem drenado.
Jardim de ervas, Preparando sua horta de ervas na cozinha
Etapa 1: Escolha os recipientes certos
Selecione vasos com furos de drenagem para evitar alagamentos. Pequenos vasos de terracota ou cerâmica são excepcionais para ervas individuais, enquanto vasos longos podem acomodar várias ervas em um recipiente.
Etapa 2: Use solo de alta qualidade
Ervas requerem solo bem drenado para evitar apodrecimento das raízes. Use uma mistura de envasamento projetada para ervas ou crie a sua própria assim, misturando solo de envasamento comum com areia, ou perlita.
Etapa 3: Selecione um local
Coloque seu jardim de ervas perto de uma janela que receba pelo menos 6–8 horas de luz solar diariamente, como uma janela virada para o sul. Se a luz natural for limitada, complemente com luzes de cultivo.
Etapa 4: Plante suas ervas
Encha cada vaso com solo, deixando cerca de uma polegada de espaço no topo. Plante sementes ou mudas de acordo com suas necessidades de profundidade e espaçamento. Regue suavemente após o plantio para assentar o solo.
Jardim de ervas, Cuidando
Rega
As ervas preferem solo úmido, mas não encharcado. Regue quando a polegada superior do solo estiver seca. Use vasos com pires para coletar o excesso de água e proteger as superfícies.
Poda e Colheita
Apare as ervas regularmente para estimular o crescimento espesso e evitar que fiquem compridas. Colha as folhas cortando logo acima de um nó, deixando crescimento suficiente para a planta se recuperar.
Fertilizando
Alimente suas ervas com um fertilizante líquido diluído a cada 4–6 semanas durante a estação de crescimento. Evite fertilizar em excesso, pois isso pode afetar o sabor.
Plantas Rotativas
Vire os vasos a cada poucos dias para garantir que todos os lados da planta recebam luz solar igual, promovendo um crescimento uniforme.
Jardim de ervas, Maximizando o espaço em cozinhas pequenas
Use espaço vertical
Instale prateleiras, floreiras de parede ou cestos suspensos para cultivar ervas sem ocupar espaço no balcão.
Opte por estandes com vários níveis:
Portanto, use suportes para plantas em camadas para empilhar vários vasos verticalmente, maximizando o uso de áreas limitadas.
Crie um jardim no peitoril da janela
Pois, alinhe pequenos vasos no parapeito da janela para facilitar o acesso e obter ótima exposição à luz solar.
Incorpore vasos de ervas na decoração:
Use vasos ou jarras decorativas que combinem com o estilo da sua cozinha, tornando sua horta de ervas uma peça central funk.
Jardim de ervas, Solução de problemas comuns
Folhas Amarelas
- Causa: Excesso de água ou deficiência de nutrientes.
- Solução: Assim, ajuste a frequência de rega e adicione um fertilizante balanceado.
Crescimento de pernas longas
- Causa: Luz solar insuficiente.
- Solução: mova as ervas para um local mais iluminado ou use luzes de cultivo.
Solo mofado
- Causa: Excesso de água ou má circulação de ar.
- Solução: Deixe o solo secar entre as regas e melhore a ventilação.
Usos criativos para ervas frescas:
Culinária
Enfim, Adicione ervas a sopas, ensopados, marinadas e saladas para realçar o sabor. Use manjericão para pratos italianos, coentro para tacos e alecrim para vegetais assados.
Enfeite
Polvilhe ervas frescas sobre os pratos prontos para adicionar cor e aroma.
Jardim de ervas: Chás e Infusões
Deixe hortelã, camomila ou erva-cidreira em infusão em água quente para chás de ervas calmantes. Use ervas como alecrim ou tomilho para óleos, ou vinagres infundidos.
Conservando Ervas
Congele ervas em azeite de oliva ou seque-as para armazenamento de longo prazo. Crie maços de ervas para pendurar e secar em uma área bem ventilada.
Considerações finais
Uma horta de ervas na cozinha é uma adição prática e agradável à sua casa, assim, oferecendo sabores frescos, beleza natural e um toque de verde ao seu espaço. Ao escolher as ervas certas, fornecer os cuidados adequados e maximizar o espaço disponível, então, você pode criar uma horta interna próspera que eleva sua culinária e aprimora sua casa. Comece pequeno, experimente diferentes variedades e aproveite o processo, de cultivar seus próprios temperos frescos em casa.